Telah dilaksanakan, Cooking Method & Food Handler PT. PELNI (Persero) pada rangkaian pekerjaan Set Up & Training Sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Dan Pembuatan, Implementasi Food Service System (FSS) Pada KM. Dorolonda Tahun 2023 Tutor : Chef Hamzah Sani (Chef Executive Consultant PT. Denasti Arrashvia Profesional) Tanggal : 7-16 Juli 2023 Dilaksanakan oleh : Denasti Academy […]

 A. Implementasi / Penerapan Higiene dan Sanitasi  diantaranya : Penerapan Higiene Sanitasi di Kitchen Department, Peralatan dapur, Karyawaan dapur, serta penerapan Higiene Sanitasi makanan dan minuman karena dapur adalah tempat mengolah suatu makanan. Sanitasi dapat mempunyai peranan Phisik dan Psikologi 1)    Peranan Phisik Sanitasi diharapkan dapat memberikan jaminan kebersihan umum di luar atau di dalam bangunan […]

Telah dilaksanakan, Cooking Method & 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat & Rajin) PT. PELNI (Persero) pada rangkaian pekerjaan Set Up & Training Sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Dan Pembuatan, Implementasi Food Service System (FSS) Pada KM. Dorolonda Tahun 2023 Materi : Tutor : Chef Ferry Ferdiansyah, Sst.Par Tanggal : 24 Juni 2023 Dilaksanakan […]

Telah dilaksanakan, Training GMP (Good Manufacturing Practices) & AUDIT INTERNAL Based On ISO 19011:2018, PT. PELNI (Persero) pada rangkaian pekerjaan Set Up & Training Sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Dan Pembuatan, Implementasi Food Service System (FSS) Pada KM. Dorolonda Tahun 2023 Materi GMP (Good Manufacturing Practices) : Materi AUDIT INTERNAL Based On ISO […]