Corporate Training GMP – PT. Cendana Boga Rasa

Corporate Training GMP (Good Manufacturing Practices) Food Safety & Hygiene Sanitasi, untuk Katering Industri PT. Cendana Boga Rasa (Nusa Cendana Catering) dilaksanakan di Sentul City, Bogor, tanggal 23 Oktober 2023. Dengan tutor Ibu Ir. Asti Rosalia Hadini, S.T.P, M.A. Dalam rangkaian Project Implementasi Catering Industry Management System PT. Cendana Boga Rasa (Nusa Cendana Catering)

Materi Training :

Food Safety Awareness

1. Perilaku buruk dalam food safety
2. Definisi food safety
3. Klasifikasi pangan
4. Kontaminasi makanan
5. Jenis patogen dan karakteristik bakteri
6. Penyimpanan makanan
7. Komponen keamanan pangan
8. 6 (enam) prinsip pengelolaan makanan
9. Proses pengolahan makanan
10. Food defense, biovigilance & bioterorism
    

Materi Training Hygiene Sanitasi :

1. Dasar hukum upaya penyehatan makanan
2. Personal hygiene
3. Kebersihan lingkungan
4. Higiene & Sanitasi Makanan (HSM)
5. Istilah terkait faktor makanan
6. 6 (enam) prinsip faktor makanan dalam HSM
7. Persyaratan dan cara pencucian peralatan
8. Persyaratan higiene tempat pengolahan
9. Pelatihan & Audit hygiene sanitasi
10. Protokol kesehatan

Konsultasi, Training, Implementasi GMP (Good Manufacturing Practices) Food Safety & Hygiene Sanitasi, hubungi :

PT. Denasti Arrashvia Profesional
official@denastiarrashvia.com
+62 821 1088 6006
Jl. RC Veteran No.1i, Bintaro Jaya, Pesangrahan, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, 12330, Indonesia
www.denastiarrashvia.com